アメリカでヘルシーな子供のおやつと言えばアップル&キャラメルディップ。

アメリカでヘルシーな子供のおやつと言えばアップル&キャラメルディップ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

塩キャラメル・・・

ブームが始まってかなり経ちますが、
はじめて食べた時から心を奪われてしまった!
って言う人も多いんじゃないでしょうか?

私も10代の頃にスターバックスの
キャラメルフラペチーノにハマって以来、
今でも記念日や誕生日にはキャラメルマキアートが飲みたい!
と思うぐらいキャラメルに魅せられています。

塩キャラメルはさらにその進化系ですからね、
美味しくないはずありません 笑。

アメリカのスタバでも塩キャラメルのドリンクが出てますが、
スターバックスという会社は遺伝子組み換え技術を使って作る
成長ホルモンを注射した乳牛から取れる
オーガニックではない牛乳を使用しているため、
あまり応援したくないビジネスなんですよね。

そんなこんなで、最近では
お家で塩キャラメルを作り、自分へのご褒美として
たまにコーヒーに入れたりして楽しんでます。
一度作ると長持ちするので重宝しますよ♪♪

健康に良いかと言われればそうではありませんが、
キャラメルもデザートですからね。
体に悪いもんなんですよ、元々。

特別な日やヴィーガンの人
砂糖が止められなくて困っている人におススメです。

★注意★
食べると天国に行く可能性があります。
食べ過ぎる可能性があるので、1度に沢山作らないこと‼‼(重要)

 

【材料】
ココナッツオイル 1/2カップ
メープルシロップ 1/2カップ
アーモンドバター 1/3カップ
バニラビーンズ 1/2本分 (又はバニラエッセンス 大匙1杯)
お好きな塩をお好きなだけ ♪♪

 

【簡単すぎる作り方】
フードプロセッサーでたったの3分ガーッとするだけです!

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今日私は友達のリクエストで
ピーナッツバターバージョンを作りました。
アーモンドの方がキャラメルっぽいですが、
ピーナッツも個性があって悪くないです。

最初はスイッチを押して離して押して離してという作業を
繰り返して、材料を全部混ぜます。

↓ すると、こんな感じになります。ベローンとした感じ。

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この段階までいったら、
今度はフードプロセッサーを回しっぱなしで約3分。
すると、あら不思議。
だんだんもったりと、キャラメルの様になってきます。

★結構粘度の高い本当のキャラメルの様なテクスチャーになるので、
フードプロセッサーの使用はマストだと思います。
ニュートリブレットとか普通のミキサーだと、モーターが焼けちゃうかも。
バイタミックスだと・・・洗うのが地獄です>_<

↓ 3分後こんなにもったりとクリーミーに!

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↓ リンゴを薄く短冊切りにして、アップル&キャラメルディップ。
本当に不思議なぐらい、キャラメルのようなソースになるんですよね。
私も初めてレシピを聞いた時はかなり半信半疑でしたよ。

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↓ 小分けにしてみんなのおやつに。
塩を少な目に入れておいて、食べる前にまた少し振りかけると
より塩キャラメル感が増します。
今日は大きな粒の塩を切らしてたからちょっと残念。

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残りは空き瓶に詰めて、お友達に配達。
室温でも腐ったりはしませんが、
私はナッツの鮮度が落ちるのが嫌なので冷蔵庫で保存します。
ココナッツオイルが入っているので、冷蔵庫だと多少固くなりますが
ちょっと外に出しておくと、すぐにまたトロっとなってくれます。

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このレシピ・・・載せてはみたものの、試す勇気ある人いるのかな?
世の中には知らない方が良いことは沢山あるからね。
このレシピもその一つだと思うな 笑。
知ってしまったら、もう取り返しは付きません!!!

ヴィーガン塩キャラメルの取り扱いは
自己責任でお願いします。m(__)m

 

LOTS OF LOVE,
SATORI X

 

PS.今日の質問:
好きなキャラメルの食べ方教えて下さい!

 

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